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冬季來軒鄉磨吃一碗混沌,清爽可口,吃完后全身暖和和的

發布日期:2019-11-20 瀏覽次數:137


三鮮餛飩餡也是日常經常吃的混沌餡料,很多人也是非常喜歡。食材:五花絞肉200克、花枝肉200克、蝦仁200克、蔥1根、姜1小塊、冷開水3/4杯、A料(鹽3/2茶匙、味精1茶匙、細糖1茶匙)、B料(太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙)

 

 

做法:1.蔥洗凈后切段;姜洗凈后切片,與冷開水一起放入果汁機中,打20秒成蔥姜汁備,蝦仁與花枝肉洗凈后瀝干、切成細丁備用。2.取一攪拌盆,將五花絞肉與蝦仁丁、花枝丁放入盆中摔打、攪拌至有黏性后,再加入調味料A一起順同一方向攪拌均勻。

 



3.取蔥姜汁分3次加入絞肉餡中,且注意每加入一次蔥姜汁都要不停攪拌,讓絞肉能完全將蔥姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

4.待蔥姜汁加完后再加入調味料B于盆中一起攪拌至勻即可。



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